互助孝老食堂暖胃更暖心

老人在互助孝老食堂就餐。　資料圖

2021年10月，國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《2020年度國(guó)家老齡事業(yè)發(fā)展公報(bào)》指出，截至2020年11月1日，全國(guó)有60周歲及其以上老年人口26402萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?8.7％，我國(guó)正經(jīng)歷著人類歷史上規(guī)模最大的老齡化進(jìn)程。受進(jìn)城務(wù)工和城鎮(zhèn)化推進(jìn)影響，我國(guó)農(nóng)村老齡化表現(xiàn)尤為突出，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)農(nóng)村60歲及以上老人占農(nóng)村總?cè)丝诘?3.81％，相較城鎮(zhèn)，足足高出7.99個(gè)百分點(diǎn)。

近年來(lái)，福建省古田縣也正經(jīng)歷著這一大規(guī)模老齡化進(jìn)程。截至2021年底，全縣60歲以上老齡人口達(dá)8.7萬(wàn)人，約占全縣總?cè)丝诘?0.7％，其中農(nóng)村老齡人口占絕大多數(shù)。現(xiàn)在農(nóng)村年輕人大都外出打工，沒(méi)法在家照顧老人，很多農(nóng)村獨(dú)居老人腿腳不方便，連吃飯問(wèn)題都難解決。古田縣民政局主要負(fù)責(zé)人介紹。

如何讓農(nóng)村老人老有所養(yǎng)、老有所依、老有所安、老有所樂(lè)？古田縣委、縣政府探索實(shí)行政府搭臺(tái)、村居承辦、居民互助、個(gè)人自愿、梯度收費(fèi)、社會(huì)參與的運(yùn)作模式，通過(guò)創(chuàng)辦互助孝老食堂，有效解決了部分農(nóng)村老人一日三餐無(wú)人管的難題。

政府搭臺(tái)，開(kāi)辦農(nóng)村老人食堂

不少留守老人做一頓飯能吃一天，營(yíng)養(yǎng)低不說(shuō)，夏天菜容易壞，冬天菜容易涼，對(duì)身體非常不好。泮洋鄉(xiāng)上洋村黨支部書(shū)記曹寶珠說(shuō)。

問(wèn)到為什么煮一次飯要吃一天，上洋村村民江奶奶無(wú)奈地解釋道：平時(shí)就我們老兩口在家，每天買(mǎi)菜做飯?zhí)闊┝耍瑸榱藞D省事，只能做一次飯就湊合一天。

外出務(wù)工的村民沒(méi)少向我反映家里老人吃飯不行、食品安全沒(méi)保障的問(wèn)題，希望我們能幫助他們解決困難。曹寶珠說(shuō)。

2020年4月，古田縣相繼出臺(tái)《互助孝老食堂試點(diǎn)工作方案》《推進(jìn)互助孝老食堂建設(shè)任務(wù)分解工作方案》等文件，決定開(kāi)展農(nóng)村互助孝老食堂試點(diǎn)，將村居特困人員、三級(jí)以上殘疾人、60周歲以上低保人群、80歲以上高齡老人等8類人員定為服務(wù)對(duì)象，均可享受互助孝老食堂提供的用餐服務(wù)。同時(shí)，明確縣民政、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等各部門(mén)職責(zé)，推動(dòng)相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處好事辦好。

為保證老人吃飯有個(gè)好環(huán)境，古田縣專門(mén)制定了《互助孝老食堂規(guī)范建設(shè)指南》，要求充分利用現(xiàn)有農(nóng)村幸福院，整合老人俱樂(lè)部、宗祠等現(xiàn)有設(shè)施，進(jìn)行廚衛(wèi)、監(jiān)控設(shè)施的建設(shè)和適老化改造，樹(shù)立統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。食堂環(huán)境好，設(shè)備齊全，子女來(lái)看了也很放心，來(lái)吃飯的老人越來(lái)越多了！上楊村村民董大爺高興地說(shuō)。

好的政策要成功落地并非易事，需要投入大量財(cái)力、物力。縣財(cái)務(wù)局為扶持農(nóng)村互助孝老食堂，從助餐服務(wù)設(shè)備購(gòu)置、場(chǎng)所修繕等運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼中，已拿出專門(mén)經(jīng)費(fèi)526萬(wàn)元。民政局、人社局、殘聯(lián)積極對(duì)接本系統(tǒng)業(yè)務(wù)項(xiàng)目支持農(nóng)村互助孝老食堂，目前已先后爭(zhēng)取到省市福彩公益金、公益性崗位及殘疾人愛(ài)心驛站等專項(xiàng)補(bǔ)助資金共295.5萬(wàn)元。

近兩年來(lái)，在古田縣委、縣政府的積極支持下，互助孝老食堂獲得了廣大農(nóng)村群眾的贊譽(yù)。食堂環(huán)境好，飯菜很香，分量又足，我們不但不愁吃飯問(wèn)題，胃口還好了不少，每頓飯都能吃得特別飽！城東街利洋村村民林大爺說(shuō)。截至目前，古田縣開(kāi)辦互助孝老食堂的村已達(dá)102個(gè)，用餐村民2700余人。

堅(jiān)持互助，推進(jìn)自主良性運(yùn)營(yíng)

互助孝老食堂的特色是互助，我們必須堅(jiān)守互助本色，吸引各方力量群策群力辦好互助孝老食堂。縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，古田縣堅(jiān)持開(kāi)放辦食堂的理念，吸收本地居民、愛(ài)心人士、鄉(xiāng)賢僑胞等群眾力量，推動(dòng)互助孝老食堂實(shí)現(xiàn)自主運(yùn)營(yíng)、良性發(fā)展。

村里有一些高齡或者失能的老人，自己沒(méi)法到食堂吃飯，必須有人送上門(mén)才行。家住利洋村的林大爺，就自覺(jué)承擔(dān)起為周邊高齡、失能老人打飯送飯的責(zé)任。

不僅老人互助互利，互助孝老食堂還吸引了熱心村民、志愿者的參與。村里老人食堂開(kāi)辦后，我就在食堂里當(dāng)廚師。利洋村村民林啟章說(shuō)，考慮到來(lái)吃飯的老人大多存在三高癥狀，他還專門(mén)研究了適合老人口味、營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食譜。

古田縣為進(jìn)一步鼓勵(lì)、支持志愿者積極從事養(yǎng)老服務(wù)活動(dòng)，探索推出了志愿者時(shí)間銀行。志愿者為老年人提供養(yǎng)老服務(wù)后，公益時(shí)間被存入時(shí)間銀行，未來(lái)為自己或者親人兌換相同時(shí)長(zhǎng)的養(yǎng)老服務(wù)。平時(shí)搭把手幫一下老人，以后等我們歲數(shù)大了，還能兌換服務(wù)，這種好事我們當(dāng)然愿意干！利楊村村民鄭大哥說(shuō)。

在互幫互助的暖心氛圍里，互助孝老食堂獲得了越來(lái)越多村民的認(rèn)可。但是，既要實(shí)現(xiàn)互助孝老食堂可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，又不增加村民負(fù)擔(dān)一直是村干部發(fā)愁的大問(wèn)題。為此，古田縣采取政府補(bǔ)一點(diǎn)、社會(huì)支持一點(diǎn)、就餐老人自己掏一點(diǎn)的辦法，鼓勵(lì)各村結(jié)合本村實(shí)際制定完善親民的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。我們村的食堂，低保戶、農(nóng)村特困戶、殘疾人每月統(tǒng)一收費(fèi)300元，而60歲到90歲的老人收費(fèi)400元到150元不等。利洋村黨支部書(shū)記林敬壽說(shuō)，不以營(yíng)利為目的，只要能補(bǔ)上成本就行，食堂開(kāi)辦以來(lái)，老人滿意，收支也基本平衡，我們有信心把這項(xiàng)民生事業(yè)一直辦下去。

拓展服務(wù)，建設(shè)綜合養(yǎng)老平臺(tái)

互助孝老食堂不但暖了老人的胃，還要暖老人的心。古田縣民政局主要負(fù)責(zé)人介紹：互助孝老食堂現(xiàn)在已成為全縣共建農(nóng)村公共文化服務(wù)的重要載體，開(kāi)拓出醫(yī)療、娛樂(lè)等多重功能，互助孝老食堂的綜合養(yǎng)老功能進(jìn)一步拓展。

醫(yī)療保障是農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)的重要內(nèi)容。古田縣充分發(fā)揮村衛(wèi)生室在居家康養(yǎng)方面的基礎(chǔ)作用，推動(dòng)互助孝老食堂與村衛(wèi)生室聯(lián)建，引導(dǎo)醫(yī)療資源向食堂延伸，落實(shí)用餐老人健康檔案管理，形成了較為完善的醫(yī)養(yǎng)結(jié)合公共服務(wù)體系。不僅如此，給到互助孝老食堂就餐的老人上保險(xiǎn)、引導(dǎo)養(yǎng)老院和社工服務(wù)對(duì)接互助養(yǎng)老食堂的用餐老人，古田縣正推動(dòng)專業(yè)養(yǎng)老資源走進(jìn)農(nóng)村老人家中。

除了關(guān)注老年人的身體健康，他們的心理健康也已成為互助孝老食堂關(guān)注的重要內(nèi)容。

吃飽飯只是最基本的生存需求，為豐富老人的生活，互助孝老食堂專門(mén)給老人配備了閱讀文體室、娛樂(lè)室等場(chǎng)所。村里有很多熟悉的朋友，大家能經(jīng)常聚在一起，閑的時(shí)候來(lái)食堂看看電視，到了飯點(diǎn)，大家一起聊聊家常，我感覺(jué)很快樂(lè)！蘭溪村村民程福增說(shuō)。

養(yǎng)老、尊老、敬老離不開(kāi)全社會(huì)的關(guān)注。古田縣出臺(tái)措施，鼓勵(lì)中小學(xué)、黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位定期組織人員到互助孝老食堂，開(kāi)展關(guān)愛(ài)老年人活動(dòng)，在全社會(huì)營(yíng)造尊老、敬老的社會(huì)氛圍。

經(jīng)常有孩子來(lái)食堂幫我們擦桌子、洗碗、掃地，讓我們輕松不少。看到這些充滿活力的孩子，我們都很開(kāi)心，非常感謝他們！程福增說(shuō)。助老活動(dòng)也帶給同學(xué)們滿滿的獲得感，古田縣第二小學(xué)張老師說(shuō)：學(xué)生們?cè)诘掠龑?shí)踐活動(dòng)中看到老人們開(kāi)心的笑臉，都非常有成就感，每次活動(dòng)學(xué)生們都積極參加。

我們通過(guò)組織人員定期到互助孝老食堂開(kāi)展活動(dòng)，既在社會(huì)上弘揚(yáng)了孝老文化，還豐富了老人們的精神生活，可謂一舉兩得。古田縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，面向農(nóng)村老人提供有針對(duì)性的孝老服務(wù)，全縣農(nóng)村留守老人的幸福指數(shù)直線上升，看著老人們幸福的笑容，我感覺(jué)我們的工作非常有意義！